မြန်မာ့အသုပ်အတွက်ကြက်သွန်နီလုပ်ခြင်း

ကြက်သွန်နီဆီသည် မြန်မာလူမျိုးတို့၏ အသုပ်နှင့် ဟင်းလျာများတွင် ဟင်းချက်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဟင်းချက်ဆီဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီသည် အစားအသောက်အရသာ၊ တင်ဆက်မှုနှင့် အစားအစာ၏အနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးသော ချိုသောအရသာရှိသည်။ သဘာဝအားဖြင့် ကြက်သွန်နီတွင် သကြားနှင့် အီစထရိများ ပါရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ချိုမြိန်မှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးမြင့်ပေးသည့် အပူလွန်ကဲသောအခါတွင် caramel ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။

ကြက်သွန်နီဆီချက် ချက်ပြုတ်နည်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ ပြုလုပ်ပုံနှင့် အတူတူပင် ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ ဆီ.

မြန်မာထမင်းသုပ်၊ ခေါက်ဆွဲသုပ်နဲ့ အသီးအရွက်သုပ်တွေ ချိုမြိန်တဲ့ ကြက်သွန်ဆီမထိဘဲ တွေးကြည့်လို့ မရဘူး။ မြန်မာများသည် အချို့သော အချိုပွဲများတွင် ထိပ်တန်းအဖြစ် ကြက်သွန်နီ/သွန်ဖြူအကြွပ်များကို အသုံးပြုကြသည်။ ကြက်သွန်ဆီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အမျိုးသားဝတ်သုပ်အတွက်ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဆီ ဒါမှမဟုတ် ကြွပ်ကြွပ်ကြက်သွန်/သွန်ဖတ်တွေကို မြန်မာလူမျိုးတွေက မကြိုက်ဘူးဆိုတာ သိပါတယ်။

ကျွန်တော့်အတွေ့အကြုံအရ အနီရောင်ကြက်သွန်နီသေးသေးလေးတွေက ကြက်သွန်ဖြူကြီးထက် အရသာပိုမွှေးပါတယ်။ သို့သော် ၎င်းကို caramelized ဖြစ်ဆဲဖြစ်ပြီး မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ချက်ပြုတ်သောအခါ ပိုချိုသည်။