နနွင်းထမင်း (ထမင်းပေါင်းအိုးဗားရှင်း)
Tumeric ကို မြန်မာလို ချစ်တယ်။ မြန်မာများက ချက်ပြုတ်ရာတွင် ဆေးမှသည် အစားအစာတိုင်းအထိ နနွင်းကို ဟင်းချက်ရာတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ဒါကြောင့် အနံ့မွှေးပြီး အရသာရှိတဲ့ ထမင်းကို ကြိုက်တယ်။ နနွင်းဟာ ကျွန်တော်တို့အတွက် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဒါက Tumeric Rice လုပ်နည်းလေးပါ။ ထမင်းပေါင်းအိုးမရှိရင် အိုးထဲမှာ ထမင်းချက်ရတာ ကြိုက်တယ်။ ကြည့်ပါဦး ဒီစာရွက် ကိုလည်း။
သင်ဟာ Tumeric ထမင်းကို နှစ်သက်ပြီး လွယ်ကူမြန်ဆန်တဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ အမြဲချက်စားချင်ပါက၊ ဒီလိုလုပ်လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဆီချက် ပြီးလျှင် အိမ်တွင် ချုပ်ပါ။ အမြန်ပြုပြင်နည်းကို ဖန်တီးရန် ဆန်၊ ဆား၊ ရေတို့ဖြင့် ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။
သုံးသပ်ချက်များမရှိပါ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
၀ န်ဆောင်မှုများကိုချိန်ညှိပါ
| 5 ခွက်များ စံပယ်ဆန် ထမင်းတစ်ပွဲစာအတွက် ပလတ်စတစ်တစ်ခွက်လောက်သာ ခန့်မှန်းမိပါတယ်။ | |
| 3 ဇွန်း မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် အုန်းဆီ တခြားဟင်းချက်ဆီတွေကိုလည်း သုံးလို့ရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အရသာပိုကောင်းပြီး အနံ့က ပိုအရသာရှိပြီး ထမင်းကို ပြုတ်တဲ့အခါ ပိုအရသာရှိပါတယ်။ | |
| 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဆားငန် | |
| 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နနွင်းမှုန့် | |
| 2 ချောင်းများ သစ်ကြံပိုးခေါက် | |
| 4 အပိုင်းအစများ Star Anise | |
| 4 လေးညှင်းပွင့် ကြက်သွန်ဖြူ | |
| အနည်းငယ် ဇီယာစေ့ | |
| အနည်းငယ် Culantro | |
| 2 ကြေမွသောဇွန်း အညိုရောင်သကြားပြား |
လမ်းညွန်
1.
ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ပြင်ဆင်ခြင်း။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ထောင်းထားပါ။ ဆီပူလာလျှင် နနွင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ပိန္နဲစေ့၊ ဇီယာစေ့နှင့် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် ဆီရွှေညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ပြီးရင် မီးပိတ်ပြီး ဆီရောပြီး အအေးခံထားပါ။
ပြီးမြောက်ကြောင်းမှတ်သားပါ
2.
ထမင်းပေါင်းအိုးတွင် ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ခြင်း။
ဆန်ဆေးကြောပါ။ ပြီးတော့ ရေအဆင့်အတွက် ထမင်းပေါင်းအိုးထဲမှာ ထမင်းချက်တဲ့ မိသားစု ရိုးရာနည်းကို ပြောပြပါရစေ။ ရေနည်းနည်းထည့်မယ်။ ပြီးရင် ဆန်ပေါ်ကို လက်ညိုးနှစ်စိမ်ပါ။ ဆန်အဆင့်ကို လက်ဖျားနဲ့ထိရုံပါပဲ။ ရေသည် သင်၏ ပထမလက်ချောင်းမျဉ်းနှင့် တူညီကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ပိုပျော့တာကို ကြိုက်ရင် မျဉ်းတစ်ကြောင်း ဒါမှမဟုတ် အပေါ်က အနည်းငယ် ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။
ပြီးမြောက်ကြောင်းမှတ်သားပါ
3.
ဆန်ဆေးပြီး ရေထည့်ပြီးနောက် ကြေမွနေသော သကြားအညို ပန်းကန်ပြား၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့် ဒယ်အိုးထဲမှ ချက်ထားသော ဆီများကို အရင်ထည့်ပါ။
(အကယ်၍ ကျွန်ုပ်၏ အမြန်ပြင်ဆင်နည်းကို အသုံးပြုပါက၊ ဤအဆင့်တွင် သင်၏ ကြက်သွန်ဖြူဆီ ကို ဆားနှင့် အညိုရောင်သကြားပြားဖြင့် ရောထည့်ရပါမည်။)
ပြီးမြောက်ကြောင်းမှတ်သားပါ
4.
အားလုံး ရောမွှေပြီး အိုးအရင်းကို ထမင်းပေါင်းအိုးထဲ ထည့်ပြီး ထမင်း အလိုအလျောက် ပြုတ်သည်အထိ စက်ကို ဖိထားပါ။
ထမင်းချက်ပြုတ်နေစဉ် Culantro ကိုခုတ်ပါ။
ပြီးမြောက်ကြောင်းမှတ်သားပါ
5.
ဆန်ပြုတ်ကို စက်အချက်ပြပြီး အိုးကိုဖွင့်ကာ အားလုံးကို ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
ခုတ်ထစ်ထားသော Culantro ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါ။ မဟုတ်ပါက၊ ခုတ်ထစ်ထားသော Culantro ကို ထမင်းစားပွဲအတွက် သင့်ဗဟိုချက်တင်အိုး၏ထိပ်တွင် ဖြန်းနိုင်ပါသည်။
ပြီးမြောက်ကြောင်းမှတ်သားပါ
MY 
EN 
TH
ပြန်စာထားခဲ့ပါ။
မှတ်ချက်ရေးရန် အသင်းဝင် အဖြစ် ဝင်ရောက် ပြီးဖြစ်ရမည်။