ฟริตเตอร์ข้าวโพด

60 นาที

ปานกลาง

3 เสิร์ฟ

ฟริตเตอร์ข้าวโพดเป็นหนึ่งในอาหารชุบแป้งทอดที่ทุกคนชื่นชอบ เป็นอาหารข้างทางแบบดั้งเดิมของพม่าเช่นกัน พม่ากินผักชุบแป้งทอดกันมากหรือกับข้าวเหนียว/ข้าวหรือกับสลัดก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้เรายังสามารถกินสิ่งนี้ได้ตลอดทั้งวันในทุกมื้อ

 

เนื้อสัมผัสและรสชาติอาจแตกต่างกันไปจากการที่เราตั้งแป้งให้หนาหรือบาง และให้ผลลัพธ์ที่นุ่มและกรอบตามเทคนิคการทอดและการใช้น้ำมันในกระบวนการทำอาหาร

ไม่มีรีวิว

วัตถุดิบ

ปรับเสิร์ฟ
. 2 ถ้วย (ประมาณ 300 กรัม) เมล็ดข้าวโพด ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้ข้าวโพดสดตัดจากลูกบิด คุณสามารถใช้แช่แข็งหรือกระป๋องเพื่อความสะดวก
2 ถ้วยของ แป้งข้าวจ้าว
1 ถ้วยของ แป้งข้าวเหนียว
1/2 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนของ ผงฟู สามารถใช้ยีสต์ได้หากคุณไม่มีผงฟู
บาง น้ำมันปรุงอาหาร
ไม่จำเป็น
1 ขนาดกลาง หัวหอม คุณสามารถผสมแป้งกับข้าวโพดหรือทำหัวหอมชุบแป้งทอดแยกกันก็ได้

ทิศทาง

1.
การตระเตรียม
สับหัวหอมอย่างประณีต ลดเมล็ดข้าวโพดลงหากคุณจะใช้ข้าวโพดสด/ต้ม ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เตรียมเมล็ดข้าวโพดที่ระบายออกแล้ว
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
2.
ทำแป้ง
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เกลือ ผงฟู ลงในชามใบใหญ่กับน้ำ
หากคุณกำลังจะทอดด้วยน้ำมันมาก ๆ คุณสามารถทำให้แป้งของคุณบางได้ แต่ถ้าคุณจะใช้น้ำมันให้น้อยลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งของคุณสามารถเก็บข้าวโพดและทั้งหมดเข้าด้วยกันบนกระทะได้ดี ดังนั้นให้ปรับเนื้อสัมผัสของแป้งตามว่าคุณชอบทำอะไร
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
3.
ปูจานด้วยกระดาษชำระหรือกระดาษรองอบเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินหลังจากทอด Corn Fritter แล้ว
ผสมหัวหอมสับและข้าวโพดลงในชามแป้ง คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 10 นาที
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
4.
ทอด
ตั้งกระทะ/กระทะบนไฟแรงด้วยน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการ ฉันไม่ได้ทำของทอด ฉันจึงใช้น้ำมันน้อยลงและให้แป้งหนาและชุบแป้งทอดให้นุ่ม
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
5.
คุณสามารถเริ่มเทแป้งข้าวโพดทีละช้อนทีละช้อนเพื่อผัดและผัดจนแป้งหมด
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
thTH