แกงกะหรี่วันขอบคุณพระเจ้า

2 นาที เวลาอ่านหนังสือ

ในวันขอบคุณพระเจ้า วีแกนชาวพม่าได้ร่วมมือกับร้านอาหารอินเดียซับธาอินเดียนแดง และร้าน Curry Kween จาก The Courageous Kitchen สำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า เป็นการทำงานร่วมกันอย่างมีเอกลักษณ์ของเครื่องเทศอินเดีย ไทย และพม่า เพื่อสร้างอาหารค่ำห้าคอร์สที่น่าตื่นเต้น ได้แก่ สลัดพม่า ไทยข้าวซอย Samosa Smash ตามด้วยอินเดียนน่านและแกงกะหรี่ ปิดท้ายด้วยการเสิร์ฟขนมเยลลี่มะม่วงพม่ารสเผ็ด

ความภาคภูมิใจของชาติเมียนมาร์

มันประสบความสำเร็จและทุกคนก็สนุกกับความพยายามของ Curry Night แล้ว Burmese Vegan เสิร์ฟอะไรในมื้อเย็นกันแน่? เราเสิร์ฟสลัดใบชาหมักความภาคภูมิใจของชาติเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดใบชาทำจากใบชาหมัก ซึ่งเราดองด้วยเกลือเล็กน้อย แช่เย็น และมะนาว เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและเผ็ดเพื่อให้ได้รสชาติที่เปรี้ยวเป็นพิเศษ เราผสมถั่วกับถั่วลันเตา ถั่วปากอ้า ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา กรุบกรอบ เพื่อเพิ่มรสชาติถั่วและถั่วให้กับสลัด นอกจากนี้เรายังรวมกะหล่ำปลีสับ มะเขือเทศ และแครอทขูดเพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติที่แตกต่างจากผักสด ฉันผสมทุกอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้วคลุกเคล้ากับพริกเขียว กระเทียมสับ มะนาวฝาน และหอมแดงกรอบเพื่อเพิ่มความหวานให้ทั้งจานสลัด

สุดท้ายนี้ เราก็ได้ขนมและของหวานแบบพม่าที่เรียกว่า Mango Coco Jelly ที่ทำมาจากมะม่วงสดบด กะทิ วุ้นวุ้น น้ำตาลและเกลือ เราจับคู่กับส่วนผสมของโยเกิร์ตมะม่วงหิมพานต์และซอสเสาวรสโดยคุณปณิชาจากร้าน Curry Kween จาก The Courageous Kitchen

เรื่องของเรา

“มะม่วงคือราชา”

มีคำกล่าวของชาวพม่าว่า “มะม่วงคือราชาแห่งผลไม้” เมื่อนึกถึงคำพูดดั้งเดิมของเรา ฉันต้องการเสิร์ฟวุ้นมะพร้าวมะม่วงนี้ รสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วงผสมกับน้ำกะทิข้น มีสวรรค์ที่จะลดเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณได้รับจากแกงกะหรี่และเครื่องเทศในหลักสูตรก่อนหน้าของคืนนี้ ขนมโบราณ 2 โทน ที่ใครๆก็หลงรัก