ကျေးဇူးတော်နေ့ ဟင်း

2 မိ စာဖတ်ချိန်

ကျေးဇူးတော်နေ့အတွက် Burmese Vegan သည် Saptha အိန္ဒိယအပင်စွမ်းအင်သုံး စားသောက်ဆိုင်နှင့် ကျေးဇူးတော်နေ့ညစာအတွက် The Courageous Kitchen ၏ Curry Kween နှင့် ပူးပေါင်းခဲ့သည်။ စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ သင်တန်းငါးခုပါတဲ့ ညစာစားပွဲကို ဖန်တီးဖို့အတွက် အိန္ဒိယ၊ ထိုင်း၊ မြန်မာနဲ့ မြန်မာဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ တမူထူးခြားတဲ့ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုတစ်ခုဖြစ်တဲ့ Burmese Salad၊ Thai Khao Soi, Samosa Smash နဲ့ Indian Nans and Curries တို့ကို ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ အရသာရှိသော မြန်မာသရက်သီးဂျယ်လီ အချိုပွဲဖြင့် အစုံကို အဆုံးသတ်လိုက်ပါသည်။

အမျိုးသားဂုဏ်

ဒါဟာ အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး လူတိုင်းက Curry Night ရဲ့ ကြိုးစားအားထုတ်မှုကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ဒါဆို ညစာမှာ Burmese Vegan က ဘာကို အတိအကျ ကျွေးတာလဲ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အမျိုးသားရေး ဂုဏ်ယူမှုအနေနဲ့ လက်ဖက်ချဉ်ရွက်သုပ်ကို စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့ပါတယ်။

Tea Leaves Salad ကို ဆားအနည်းငယ်၊ အအေး၊ သံပုရာသီးနဲ့ ချဉ်စပ်စပ်စပ်ထားတဲ့ လက်ဖက်ရွက်နုလေးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် အရသာထူးထူးခြားခြား အရသာရှိစေမှာပါ။ အသုပ်အတွက် ပဲငံပြာရည်နှင့် ပဲအရသာများထည့်ရန် ပဲတောင့်ရှည်၊ ပဲတောင့်ရှည်၊ မြေပဲနှင့် ပဲပြားများကို ရောနှော၍ သမအောင် ရောမွှေပါ။ လတ်ဆတ်သောအသီးအရွက်များမှ မတူညီသောချိုမြိန်ပြီး အရသာများထည့်ရန်အတွက် လှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနီတို့ကိုလည်း ပေါင်းစပ်ထားသည်။ စောစောက ပြောခဲ့တဲ့ အားလုံးကို ရောပြီး ငရုတ်သီးစိမ်း၊ လှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာသီး သပ်သပ်နဲ့ သုပ်ထားတဲ့ ပန်းကန်လုံးအတွက် ပိုချိုတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ အကြွပ်လေးတွေနဲ့ ရောနယ်လိုက်ပါ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ သရက်သီးစစ်စစ်၊ အုန်းနို့၊ Agar Agar, သကြား၊ ဆားတို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ Mango Coco Jelly လို့ခေါ်တဲ့ မြန်မာအချိုပွဲနဲ့ အချိုပွဲလေးကို မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ၎င်းကို The Courageous Kitchen မှ Curry Kween မှ မစ္စ Panisha မှ သီဟိုဠ်ဒိန်ချဉ်နှင့် စူပါချဉ်ရည်တို့ ရောစပ်ထားသည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပုံပြင်

"သရက်သီးသည် ဘုရင်ဖြစ်သည်"

“သရက်သီးသည် အသီး၏ဘုရင်” ဟု လူသိများသော မြန်မာစကားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရိုးရာကိုးကားချက်ကို ပြန်အမှတ်ရလို့ ဒီ Mango Coconut Jelly ကို ကျွေးချင်ခဲ့တာ။ အုန်းနို့နှင့် ရောစပ်ထားသော သရက်သီး၏ ချိုမြသော ချဉ်သော အရသာ အရသာသည် ယခင်ညက သင်တန်းတွင် သင်ရထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှ ရရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအားလုံးကို လျော့ပါးစေပါသည်။ ရိုးရာအချိုပွဲ ၂ လုံးက လူတိုင်းရဲ့ နှစ်သက်မှုကို ရရှိစေတယ်။