กระเจี๊ยบผัด

กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักเขตร้อนและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย เมื่อฉันยังเด็ก ฉันเรียกพวกเขาว่าเลดี้ฟิงเกอร์ ชาวพม่ามีชื่อเรียกยากว่า โยนบาเดย์ธี

คนของฉันทำอาหารและเสิร์ฟกระเจี๊ยบเขียวได้หลายวิธี เช่น ต้มและจิ้มน้ำพริก/ซอส ปรุงในซุปและสตูว์ ทอดในกระทะหรือย่างบนเตาถ่านและผสมเป็นสลัด

กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน โปรตีน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ มันเติมเต็มและย่อยค่อนข้างหนัก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานเมื่อคุณรับประทานอาหารที่จำกัดแคลอรีและไขมัน