สตูว์มะเขือม่วงและมะเขือเทศ
สูตรนี้เป็นอาหารพม่าแบบดั้งเดิมที่ทำให้อบอุ่นหัวใจซึ่งนำมาเป็นอาหารมังสวิรัติ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือแฟลตเบรด คูสคูส หรือวางบนพาสต้าได้ ตามเนื้อผ้าเราเพลิดเพลินกับข้าวขาวนึ่ง
ไม่มีรีวิว
วัตถุดิบ
ปรับเสิร์ฟ
4 ชิ้นของ มะเขือยาวทารก (มะเขือยาวทรงกลม) | |
2 ชิ้นของ มะเขือเทศขนาดกลาง | |
1 ชิ้น หอมใหญ่ขนาดกลาง | |
4 กานพลูของ กระเทียม | |
1 นิ้วของ ขิง | |
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน (หรืออะไรก็ได้) | |
1/6 ช้อนชา เกลือ | |
นิดหน่อย พริกไทยดำ | |
นิดหน่อย โรสแมรี่สมุนไพรหรือผักชีฝรั่ง |
โรยหน้า
นิดหน่อย หั่นแล้ว ต้นหอม |
ทิศทาง
1.
ใส่น้ำมันลงในกระทะและตั้งน้ำมันให้ร้อน
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
2.
เพิ่มส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และขิงลงในน้ำมันเมื่อน้ำมันร้อน
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
3.
ผัดส่วนผสมและโรยผงขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและสีของจาน
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
4.
หั่นหัวมะเขือยาวหั่นท่อน + ป้ายครึ่ง วางตรงกลางหม้อหรือกระทะ
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
5.
ปิดฝาหม้อ/กระทะเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟกลาง
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
6.
เมื่อมะเขือยาวเริ่มสุกและเห็นผิวและเนื้อด้านในที่นุ่มกว่า ให้หั่นมะเขือเทศขนาดกลางแบบเดียวกับที่เราทำกับมะเขือยาวในเครื่องหมาย + ใส่มะเขือยาวลงในหม้อโดยใส่มะเขือยาวเข้าด้วยกัน
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
7.
โรยเกลือและพริกไทยดำบนมะเขือเทศและมะเขือยาว ปิดฝาหม้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
8.
คุณสามารถปิดไฟได้เมื่อผักสุกจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
9.
คุณสามารถสับต้นหอมหรือผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเพื่อทำอาหาร หรือโรยสมุนไพรโรสแมรี่เพื่อใส่น้ำสลัดและกลิ่นหอม
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
หมายเหตุ
หากคุณเป็นคนที่ชอบสตูว์ที่มีของเหลวมากกว่า คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยในขณะที่ปรุงมะเขือเทศและมะเขือยาว
ใส่ความเห็น
คุณต้องเข้าสู่ระบบ เพื่อจะพิมพ์ความเห็น