สตูว์เต้าหู้หมัก

หมักค้างคืนและปรุงอาหาร 20 นาที

ปานกลาง

3 เสิร์ฟ

ฉันมีสตูว์เต้าหู้กับบะหมี่ ผักดองโฮมเมด และไก่นึ่ง มันน่ายินดีมาก สีสันสวยงามมากในชาม และรสชาติก็ผสมผสานกันอย่างลงตัวบนลิ้นของฉัน — รู้สึกสบายใจและน่าพอใจอย่างยิ่งเพราะสตูว์เต้าหู้หมักนี้นำรสชาติของด้านข้างมาทั้งหมด ลงชามแล้วนะคะ รูปถ่าย ของเรา อินสตาแกรม เช่นกัน.

ฉันหมักเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยขิงสับและสับ ซีอิ๊ว น้ำตาลโตนด น้ำมะนาวสด และน้ำมันงาเล็กน้อยในตู้เย็นค้างคืน ดังนั้นรสชาติทั้งหมดจึงเข้าไปในเต้าหู้ และเมื่อคุณเคี่ยวเต้าหู้นั้นด้วยส่วนผสมของกระเทียมบดและหัวหอมบนน้ำมันงาที่อุ่นอีกครั้ง รสชาติที่ชวนให้หลงใหลของเอเชียทั้งหมดจะออกมาดีที่สุด สตูว์เต้าหู้นี้จะเหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะจับคู่กับบะหมี่หรือข้าวสวยร้อนๆ หรือวางบนชามสลัดบำรุงของคุณ ลองและแจ้งให้เราทราบว่ามันไปอย่างไร เพิ่มความคิดเห็นเกี่ยวกับความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณเพื่อให้เราทุกคนได้เรียนรู้เพิ่มเติม

ไม่มีรีวิว

วัตถุดิบ

ปรับเสิร์ฟ
500 มก. ของสีขาวแน่น เต้าหู้
100 กรัมของ ขิงบดสด
4 ช้อนโต๊ะของ ซีอิ๊ว
1-2 ช้อนโต๊ะบดหรือละลาย น้ำตาลโตนด
1 ขนาดกลาง มะนาว
ประมาณ 8-10 กานพลูของ กระเทียม
1 ขนาดกลาง หัวหอม
4 ช้อนโต๊ะของ น้ำมันงา
2-3 ลำต้นของ ต้นหอม
1 ช้อนโต๊ะ งาขาว
ไม่จำเป็น
หยิก ของ เกลือ

ทิศทาง

1.
สำหรับหมักค้างคืน
เต้าหู้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 x 0.5 นิ้ว แล้วใส่กล่องหรือชามแก้ว เพิ่มปริมาณซอสถั่วเหลืองที่กล่าวถึงจากรายการส่วนผสม ละลายหรือบดน้ำตาลโตนดก่อนเติมเพื่อเพิ่มความหวานให้ลึกยิ่งขึ้น แล้วโรยเต้าหู้ บีบมะนาวที่เพิ่งตัดใหม่ เติมน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะและขิงป่น ปิดฝากล่องหรือชาม แล้วเขย่ากล่อง/ชามเบาๆ อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
2.
สำหรับเตรียมอาหาร
สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต สับต้นหอม.
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
3.
การทำอาหาร
อุ่นน้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกระทะ ใส่กระเทียมและหัวหอมที่บดแล้วเมื่อน้ำมันร้อนและมีควันออกมา ผัดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
4.
ใส่เต้าหู้ที่หมักไว้และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดต่อไปประมาณ 10 นาทีหรือจนเต้าหู้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
5.
เมื่อเต้าหู้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยงาขาวและต้นหอมสับ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 2 นาที
คุณสามารถปรับรสชาติของจานได้ กรุณาเติมเกลือหากต้องการเกลือ คุณยังสามารถเติมซีอิ๊วได้อีกเล็กน้อยหากต้องการสำหรับทั้งรสหวานและรสเค็ม
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
6.
หลังจากปิดไฟแล้ว ให้สตูว์เต้าหู้เย็นลงเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้น้ำมันอุ่นและส่วนผสมเข้ากันดีพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เท่านี้คุณก็พร้อมเสิร์ฟเต้าหู้หอมๆ กับอะไรก็ตามที่อยากทานคู่กัน
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
thTH