ข้าวขมิ้น (เวอร์ชั่นหม้อหุงข้าว)

50 นาที

ง่าย

5 เสิร์ฟ

ฉันรักขมิ้นเหมือนพม่า ชาวพม่าใส่ขมิ้นลงในทุกสิ่งตั้งแต่ยาไปจนถึงการเตรียมอาหารทุกมื้อในการปรุงอาหาร ฉันชอบข้าวขมิ้นซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติดีมาก ขมิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับเราเช่นกัน นี่คือวิธีการทำข้าวขมิ้นของฉัน หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวและชอบหุงข้าวในหม้อ โปรดมอง สูตรนี้ อีกด้วย.

 

หากคุณหลงรักข้าวขมิ้นและต้องการหุงด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็วอยู่เสมอ ลองทำสิ่งนี้ น้ำมันกระเทียม และเก็บไว้เป็นวัตถุดิบที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มสิ่งนี้ด้วยข้าว เกลือ และน้ำเพื่อสร้างเป็นวิธีการแก้ไขด่วนอีกวิธีหนึ่ง

ไม่มีรีวิว

วัตถุดิบ

ปรับเสิร์ฟ
5 ถ้วยของ ข้าวหอมมะลิ ฉันแค่ประมาณข้าวพลาสติกหนึ่งถ้วยต่อการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง
3 ช้อนโต๊ะของ น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันมะพร้าว คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน แต่รสชาติเข้มข้นและกลิ่นดีกว่าจะทำให้ข้าวมีรสชาติมากขึ้นเมื่อนึ่ง
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ผงขมิ้น
2 แท่งของ อบเชย
4 ชิ้นของ โป๊ยกั้ก
4 กานพลูของ กระเทียม
นิดหน่อย เมล็ดยี่หร่า
นิดหน่อย คูแลนโทร
2 ช้อนโต๊ะบด แผ่นน้ำตาลทรายแดง

ทิศทาง

1.
การเตรียมส่วนผสม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ปอกเปลือกและบดกระเทียม ใส่ขมิ้น แท่งอบเชย โป๊ยกั้ก เมล็ดยี่หร่า และกระเทียมบด เมื่อน้ำมันได้รับความร้อน จากนั้นผัดจนน้ำมันมีสีน้ำตาลทองเกิดขึ้น หลังจากนั้นให้ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำมันเย็นลง
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
2.
เตรียมหุงด้วยหม้อหุงข้าว
ล้างข้าว. และขอบอกเคล็ดลับดั้งเดิมของครอบครัวในการหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวให้อยู่ในระดับน้ำ เราจะเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นเราก็จุ่มนิ้วชี้ลงบนข้าว คุณเพียงแค่ต้องสัมผัสระดับข้าวด้วยปลายนิ้วของคุณ และเช็คน้ำให้อยู่ในแนวเดียวกับนิ้วแรกของคุณ คุณสามารถปล่อยไว้บนเส้นเดิมหรือสูงกว่าเล็กน้อยก็ได้หากต้องการให้นุ่มกว่านี้
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
3.
หลังจากล้างข้าวและเติมน้ำแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงบด เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันที่ปรุงสุกแล้วจากกระทะก่อนหน้านี้
(หากคุณใช้ทิปแบบเร่งด่วนของฉัน คุณจะต้องเติมน้ำมันกระเทียมในขั้นตอนนี้พร้อมกับเกลือและน้ำตาลทรายแดงบด)
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
4.
คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ฐานหม้อลงในหม้อหุงข้าว กดเครื่องให้สุกจนข้าวสุกอัตโนมัติ
สับ Culantro ขณะที่ข้าวกำลังหุง
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
5.
เมื่อข้าวสุกตามสัญญาณเครื่อง ให้เปิดหม้อ คนทุกอย่างให้เข้ากันดี
ใส่ Culantro ที่สับแล้วปิดฝาสักครู่ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถโรย Culantro ที่สับแล้วลงบนหม้อตรงกลางสำหรับโต๊ะรับประทานอาหารได้
ทำเครื่องหมายว่าเสร็จแล้ว
thTH